Assemblée générale 2017

Chers parentes et parents,

C’est avec plaisir que nous vous convions à la 263e assemblée annuelle qui se tiendra le

samedi 25 mars à 10 h15 à la salle du conseil de Baulmes

Avec son message de bienvenue, la présidente nous présentera les différentes parties de cette assemblée générale:

A – Partie statutaire officielle dont voici l’ordre du jour :

  1. Accueil et mot de bienvenue
  2. Appel, minute de silence
  3. Excusés
  4. Adoption du PV de la dernière assemblée générale
  5. Installations, inscriptions
  6. Rapport du Caissier
  7. Rapport des vérificateurs de comptes
  8. Tournus vérificateurs
  9. Secours, ou dons, ou cotisations
  10. Rapport activités 2016
  11. Propositions du Comité
  12. Propositions des membres
  13. Propositions des conseillères
  14. Distribution de la journée
  15. Divers
  16. Clôture de l’Assemblée

 

B – Partie récréative (participation libre)

  • Exposé d’un de nos membres
  • Présentation de l’étiquette de vin 2017 par ses créateurs
  • Communications
  • Apéritif

 

C – Partie gustative (participation sur inscriptions)

 

L’apéritif vous aura certainement ouvert l’appétit et nous espérons que vous serez nombreux au repas qui aura lieu à L’Auberge de Baulmes. Veuillez vous inscrire en précisant le choix du menu.

Cette année, nous vous proposons les vins du vigneron de Givrins, Philippe Bovet. Nous ne pouvons que vous les recommander ! Vous trouverez plus d’informations sur notre site. Les personnes qui ont déjà effectué une souscription cet automne n’ont pas besoin de refaire une commande. Pour les autres, vous pouvez commander du vin directement à l’aide du formulaire en ligne (voir plus bas).

Pour notre traditionnelle sortie d’été, nous nous rendrons le samedi 26 août au restaurant de La Grande Borne. Plus d’informations suivront sur notre site Internet et via e-mail. Merci de vous inscrire jusqu’au 17 août chez Philippe, philippe-jaccard@hotmail.com, 079 666 84 89.

Nous attendons votre inscription et/ou commande d’ici le 14 mars prochain! Pour ce faire, merci d'utiliser le lien ci-dessous. Pour ceux qui rencontreraient des difficultés, vous pouvez appeler Sébastien, durant les heures de bureau, au 024 520 75 00 qui se chargera de prendre votre inscription.

Nous nous réjouissons de vous retrouver et vous adressons, chers parentes et parents, nos très cordiales salutations.

Le Comité

Inscription à l'AG et souscription de vin
Télécharger le PV de la 262e assemblée générale
Plan de situation de la Salle du conseil

Deux trains par heure
départ d’Yverdon 9h15 – arrivée Baulmes 9h31
départ d’Yverdon 9h45 – arrivée Baulmes 10h01

Souscription de vins

Philippe Bovet – La Cour – Route de Genolier 7 – CH-1271 Givrins
022 369 38 14 – www.philippebovet.ch

Léman Blanc

CHASSELAS

DÉGUSTATION: Belle robe jaune clair aux reflets argentés, nez fruité révélant une discrète note de fleur de vigne. Attaque franche légèrement acidulée, vin léger et bien équilibré. La petite amertume finale lui confère un caractère aérien.

ACCORDS METS ET VIN: Vin d’apéritif par excellence, il accompagne également les poissons du lac, ainsi que les mets au fromage (fondue, raclette).

CONSERVATION ET SERVICE:
Temps de garde 1 à 3 ans
Température de service 10 à 12 degrés

Chardonnay

DÉGUSTATION: Robe jaune or intense. Le nez révèle une corbeille de fruits jaunes (ananas, abricot, citron), agrémentée de notes épicées et légèrement vanillées. La bouche aromatique confirme le bouquet. Un vin ample et friand, à la structure racée.

ACCORDS METS ET VIN: Vin d'apéritif, qui accompagne également des mets tels que hors-d'oeuvre, poissons du lac, viandes blanches en sauce, et fromages (Vacherin Mont d’or, Gruyère mi-salé).

CONSERVATION ET SERVICE:
Temps de garde 4 à 7 ans
Température de service 12 à 14 degrés

Méditerranée

DÉGUSTATION: Robe lumineuse rose saumoné. Délicieux arômes de baies des bois. Attaque en bouche vive, friande et fruitée. Un vin agréablement structuré et équilibré, avec une finale sur des notes de fraise.

ACCORDS METS ET VIN: Accompagne à merveille le melon et le jambon de Parme, les mets asiatiques, les apéritifs en terrasse et grillades d’été.

CONSERVATION ET SERVICE:
Temps de garde 1 à 2 ans
Température de service 10 à 12 degrés

Léman Rouge

ASSEMBLAGE
50% Gamay
25% Gamaret
25% Garanoir

DÉGUSTATION: Robe rouge rubis aux reflets violacés, bouquet frais et élégant exaltant des arômes de fruits des bois. Attaque friande et souple, le parfum de fruits des bois s’intensifie en bouche. Vin léger et subtil, la finesse des tanins participe à son élégance.

ACCORDS METS ET VIN: A l’apéritif ou lors d’un pique-nique, il accompagnera à merveille des grillades, de la volaille, ou un plateau de fromages.

CONSERVATION ET SERVICE:
Temps de garde 2 à 5 ans
Température de service 14 à 16 degrés

Indien

PINOT NOIR

DÉGUSTATION: Robe rouge rubis soyeux. Bouquet complexe de petits fruits bien mûrs et de notes fumées légèrement épicées. Riche et soyeuse, la bouche se développe en rondeur et élégance grâce à des tanins fondus. Structure puissante et généreuse.

ACCORDS METS ET VIN: Mets à la Provençale, viandes rouges grillées ou en sauce, fromages à pâte mi-dure, desserts au chocolat noir.

CONSERVATION ET SERVICE:
Temps de garde 3 à 5 ans
Température de service 12 à 14 degrés

Commander du vin
L’Auberge de Baulmes

Rue de l’hôtel de Ville 16 – 1446 Baulmes
024 459 11 18 – www.lauberge.ch

Menus à choix, 40 fr., sans les boissons

menu 1

Suprêmes de caille sur saladine
* * *
Blanquette de veau à l’ancienne,
riz et légumes du printemps
* * *
Tarte tatin et glace vanille

menu 2

Déclinaison d’asperges blanches et vertes,
bresaola et vinaigrette
* * *
Filet de truite saumonée,
beurre citronnelle, riz et julienne
* * *
Ananas rôti et glace gingembre

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